大家好，梦到地摊吃烤鸡相信很多的网友都不是很明白，包括梦到地摊吃烤鸡什么意思也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于梦到地摊吃烤鸡和梦到地摊吃烤鸡什么意思的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 摆地摊专用奥尔良烤鸡烤炉放外面安全吗
2. 地摊上怎样做烤鸡,在很远的地方都能闻香味
3. 地摊烤鸡鸭腿用红白灯还是红黄灯

不安全。
放在外面暴漏在空气中会造成烤炉内的食物污染，露天的环境有很多的灰尘和垃圾，放在外面路过的人都可以接触到烤炉，有小朋友碰到容易造成受伤，是非常不安全的，可以放在屋内，更卫生也更安全。

如果是使用家常做法的话怎么做都没有外面人家卖的香，主要是因为以下几种原因：

1、油。
我们自己在家做的烤鸡一般都是在表层涂一层菜籽油，或者花生油，这红油的香味较淡，闻起来没有那种扑鼻的香味，而地摊上面使用和我们只用的可不一样，想要油香，那就要使用植物肉，一般都是使用猪油或者牛油。

2、料。
专业卖烤鸡的使用的都有一种食品添加剂，常用的有鲜香王，汤里香等。
这种添加剂又叫增香剂。

3、那就是数量。
人家长期卖烤鸡，时间长了各种工具都是香的，炉子里面香味非常浓郁。

总结：选好料，使用长时间烤肉的炉子，你也可以做出很远就能闻到香味的烤鸡。

鸡肉的吃法可以说是有100种，但是令人最难忘的翅膀，可以就说是烤鸡了，作为很多人喜欢的美食，无论是快餐店的烤鸡，还是民间路边摊的烤鸡，都是非常的好吃。

我们在逛夜市或者是逛街的时候，看到路边的烤鸡又香又特别好吃。
口水直流，但是你知道他是怎么做出来那么香的吗？今天小编就来分享一下，这这么好吃的烤鸡是怎么做出来的！

其实烤鸡肉的过程并不是特别的复杂，非常的简单，几步就可以搞定了，一般就是把鸡肉处理一下，然后制作烧烤要用的调料汁。
第三就是火候了，

我们买回来的鸡一定要杀干净，把内脏全部去除，鸡毛也全部处理干净。
考之前要把鸡爪和鸡屁股全部切掉！

烧烤汁的调制也不是特别复杂，有的会用八角葱段，香叶，花椒用开水冲一下。
然后加入盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，料酒等调料！
有更简单的就是从超市或者是批发市场买那些现成的奥尔良鸡肉腌料，可以大大的省去自己制作调料的时间。
而且买的腌料也味道要比自己制作的好！
把肌肉研制几个小时以上就可以进行烤制了！

放到烤架上先刷上一层油开始考，烤的过程也要不断的刷入料，只刷一层烤一层，等到一层快要烤干的时候，翻个面儿再烤另外一层！
反复多次操作，考的时候要注意火候，不要把上面的鸡肉烤黑了。
看着差不多就立即翻面儿，一定要掌握好时间！
操作多次以后呈现焦黄色就是最佳的时候，一定要是皮开肉绽，焦黄的肌肉身，还有那香喷喷的味道！

这么看来的话，制作上是不是也非常简单的，街边路边卖的都是这样制作出来的，也是非常的简单。
看一遍你也能学会！

地摊烤鸡鸭腿可以使用红白灯或红黄灯来烤制，具体选择取决于个人喜好和经营地的规定。
以下是烤制鸡鸭腿的食材清单和制作步骤：

食材清单：

*鸡鸭腿

*料酒

*生抽

*酱油

*食盐

*姜片

*葱段

*植物油

*麦芽糖或蜂蜜

*水

制作步骤：

1.鸡鸭腿洗净沥干水份，加料酒。

2.放入姜片和葱段。

3.淋上一圈生抽。

4.加入一匙酱油和适量食盐揉抓均匀。

5.用牙签在鸡鸭腿上扎些小孔，让鸡鸭腿更易入味。

6.揉抓均匀，给鸡鸭腿做个按摩。

7.保鲜膜封好放冰箱冷藏一天。

8.取一饭碗，舀一匙麦芽糖或是蜂蜜加少许清水调匀。

9.将鸡鸭腿取出，将蜂蜜水刷在鸡鸭腿上。

10.可以使用木炭烤或煤气明火烤，中火，前后不断旋转，适当涂上植物油，口味更佳。

以上是烤制鸡鸭腿的食材清单和制作步骤，使用红白灯或红黄灯都可以按照上述步骤进行烤制。

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